Situation :
Maillot est une commune située dans le département de l'Yonne (région de Bourgogne Franche-Comté).
Le village de Maillot appartient à la Communauté d' Agglomération du Grand Sénonais ainsi qu'au canton de Sens 2 et à l'arrondissement de Sens.
Le territoire s'étend sur 620 hectares
L’organisation du bourg se compose ainsi:
- un centre ancien cœur de village avec autour de la place, la Mairie, l’école, et les commerces.
- des extensions récentes composées de pavillons individuels
- trois zones artisanales et commerciales en périphérie
- une église de style roman se situant au point haut du bourg
Commune semi-rurale, le territoire est composé de paysages variés, ouvert sur les abords du bourg, et dominé par une zone agricole importante d’une superficie de 350 ha exploitée en grande partie par les agriculteurs de Maillot, ce qui confère à la commune son caractère rural.
Fermé au sud par un espace boisé de 132 ha implanté sur le coteau et semi ouvert caractérisé par des haies bocagères et des vergers.
Au nord du bourg la Vanne, rivière de 1ère catégorie, traverse la commune d’est en ouest et avec le parc des Lavandières (réserve naturelle) et son lavoir fleuri participent au cadre de vie agréable qu’offre Maillot à ses habitants.
La population est de 1241 habitants.
Les habitants de Maillot s'appellent les Maillotins et les Maillotines.
